Carne scaduta sulle navi?

[Rodolfo]

Alcuni macelli della Azienda Bervini, in Emilia Romagna sembra da anni mettessero al consumo carne scaduta. Marchi importanti coinvolti, forse a loro insaputa, comprese forniture alla navi da crociera.
L'assessore alla Salute dell’Emilia-Romagna, Massimo Fabi, relaziona sulla carne scaduta rintracciata:

«1.500 kg destinati alla ristorazione su navi da crociera, circa 100 kg a un ristorante della provincia di Modena, già interamente consumati al momento della notifica, e circa 3.000 kg destinati a una ditta produttrice di alimenti per animali da compagnia, anch’essi già consumati».

Carne scaduta, Report rivela: tra i clienti del macello anche Simmenthal e Star | il Salvagente

Sulle navi da crociera, in pet food, ristoranti. Ecco dove finiva, secondo Report, parte della carne scaduta lavorata nei macelli Bervini, non solo a Mantova ma anche a Reggio Emilia. Il macello riforniva anche Simmenthal e Star, che hanno sospeso i rapporti in via precauzionale

ilsalvagente.it

 

[Blueyes]

Pazzesco tutto il "percorso"

Report 2025/26 - Chi l'ha mangiata - Video - RaiPlay

Di Giulia Innocenzi, da Report del 21/12/2025. Grazie a nuove testimonianze e prove documentali emergono ulteriori tasselli che delineano un quadro inquietante: la carne scaduta veniva messa in commercio almeno dal 2018, ed emergono ombre anche sulla macellazione degli animali, attività a oggi...

www.raiplay.it

 

[capricorno]

Allucinante!!

 

[Luca74]

Potrebbe essere qualcosa di allucinante ma perche' uso il condizionale?
Perche' di queste trasmissioni scandalistiche non mi fido più, puntano solo all'audience.
Per capirci, la cosidetta carne scaduta potrebbe essere carne fresca con quindi una data di scadenza piuttosto breve, congelata prima della scadenza come fresca e bloccando quindi il deterioramento.
Sicuramente la qualità e' un altra cosa ma se fosse cosi la sicurezza alimentare sarebbe almeno garantita.
Imperdonabile invece il ricongelamento della stessa senza passar prima per la cottura.
Vedremo come va a finire, ma la cosa e' certamente inquietante.

 

[Leonardo Carboni]

Bene hanno fatto a bloccare tutto.
C'è poi da vedere cosa si intende per "scaduta" e i protocolli adottati.
Una delle istituzioni più efficienti che abbiamo in Italia sono i Nas, e continuo a fidarmi del loro operato.
Poi esiste l'olfatto; se una carne è deteriorata e viene congelata, al momento dello scongelamento risulta evidente il suo reale stato.
Che tutti in cucina abbiano la pituitaria danneggiata?

 

[zanzara59]

In alcuni ristoranti etnici, riescono da anni a far passare carne scaduta da molto tempo, per carne buona, addizionandola con spezie orientali ed altro. La carne potrebbe essere scaduta per molteplici casi, ma non è detto che sia carne avariata. Quando ero militare, intorno ai primi anni '80, nelle celle frigorifere dell'Arsenale, c'era carne argentina con bolli del 1940 ... Mai mangiata carne più buona di quella, così come la carne in scatola che davano con le razioni K, prodotta anni e anni prima, ma ancora buona. Anni fa poi c'è stato anche lo scandalo del Keebab .... ma qualcuno dall'alto ha insabbiato o non fatto più uscire nulla sui media. E per fortuna che c'è Report che ogni tanto riesce a far uscire qualcosa, ma vedrete che alla fine, invece di fucilarli sulla pubblica piazza ... gli daranno pure qualche riconoscimento a quei mascalzoni di imprenditori.

 

[Rodolfo]

La famosa razione K. Sarebbe stato tutto scaduto rispetto le norme attuali. C"erano delle scatolette di carne che chissà a quando risalivano.

 

[Sandro 09]

Ma scusate i ristoranti IN che frollano la carne per mesi??comunque l' odore e il gusto sono inconfutabili,ricordate sempre sia carne che pesce, limone, peperoncino e spezie forti varie servono sempre per coprire.

 

[tiziano]

La famosa razione K. Sarebbe stato tutto scaduto rispetto le norme attuali. C"erano delle scatolette di carne che chissà a quando risalivano.

..erano buonissime poi la marmellata e le bustine di grappa o cognac, ma vi ricordate che punture ci facevano sul petto?

 

[Rodolfo]

..erano buonissime poi la marmellata e le bustine di grappa o cognac, ma vi ricordate che punture ci facevano sul petto?

Le bustine di Cordiale, una specie di benzina Avio, che io scambiavo regolarmente con le tavolette di cioccolata fondente.

 

[tiziano]

Le bustine di Cordiale, una specie di benzina Avio, che io scambiavo regolarmente con le tavolette di cioccolata fondente.

....ma da noi alpini a Bressanone/Vipiteno il bere non si scambiava

 

[Rodolfo]

....ma da noi alpini a Bressanone il bere non si scambiava

.....e facevate 5 chilometri con una bustina.

 

[tiziano]

.....e facevate 5 chilometri con una bustina.

...se si andava a Dobbiaco per la guardia a quei tempi in dicembre/gennaio del 1975 c'erano -15/18 altroché il cognac serviva la grappa fatta in casa da alcuni alpini che era quasi pura "alcool".